Demi Agneau Bio

Faîtes vous plaisir en vous offrant un authentique produit du terroir Lozérien. Goûtez aux saveurs subtiles mais de caractères. L'agneau est une viande délicate mais qui supporte très bien la congélation car c'est une viande persillée. En commandant un demi agneau comme ici vous pourrez facilement mettre au congélateur les paquets sous vide que nous vous préparerons et ainsi vous profiterez à plusieurs occasions des différents morceaux qui composent le colis.

Recette du gigot d'Agneau rôti au four:

Commencez par sortir votre gigot au moins une heure à l'avance du frigo afin que sa température soit plus proche de la température ambiante.

Mettre à préchauffer votre four à chaleur ventilée à 200°

Pendant ce temps, à l'aide d'un petit couteau, pratiquez de petites incisions  afin d'y loger des demis gousses d'ail que vous aurez recouvertes de sel.

Enduire d'huile (d'olive par exemple) entièrement votre gigot et salez le sur toutes les faces. Vous pouvez également le poivrer selon votre goût.

Lorsque votre four est préchauffé à 200°, enfournez votre gigot. Le temps de cuisson est d'environ 1/2 heure par kg.

Au terme de la cuisson, laissez votre gigot reposer four éteint pendant 10 minutes au moins.

Il ne vous reste plus qu'à trancher et à déguster.

Vous pouvez accompagner votre gigot d'haricots blanc, d'un gratin Dauphinois, de petits champignons à la crème, d'haricots verts ou bien tout simplement de petites pommes de terre sautées.

Bon appétit!