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LE PORC FERMIER BIO
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Grillade de porc Bio
Un morceau de Grillade (carbonade) de porc Bio emballé sous vide. L'épaisseur de la pièce est conservée afin que vous puissiez l'utiliser pour toutes vos recettes favorites. Nos grillades son parées et épluchées pour vous offrir le meilleur de ce morceau exceptionnel.
Ce morceau est constitué de fibres plutôt longues et une chair assez maigre une fois parée correctement.
Conservation: 8 jours sous vide
Préparation: à poêler, griller ou mijoter
En stock.
513 pièces disponibles en différents poids.
Le mot du Boucher
Ce morceau est assez confidentiel car il n'y a seulement deux petites pièces sur l'ensemble d'un porc. La grillade ou également appelée carbonade de porc est un muscle qui se situe depuis le haut de l'épaule jusque le long du dos de l'animal. Ici nous ne vendons que la partie la plus tendre de cette pièce de viande. Vous pourrez la cuisiner entière comme un steak de porc ou bien en morceaux dans un sauté. Ce morceaux se marine particulièrement bien et permet de nombreuses recettes.
Avis
Très bon et goûteux
Très bon morceau bien goûteux.
carbonade
un peu déçus par un goût plutôt fade de cette grillade.
Par contre, le morceau est très bien taillé.
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