Boudin Noir Bio aux Oignons

Ce boudin noir bio aux oignons, on le prépare chez nous, tranquillement avec passion, dans nos ateliers, selon une recette familiale qui a déjà fait ses preuves depuis des générations. Nous utilisons uniquement le sang de nos porcs, et le secret d'un bon boudin est de bons ingrédients, frais et bien travaillés.

Nous commençons par faire revenir des oignons dans une grande casserole puis nous ajoutons de beau morceaux de gorge et de viande et nous laissons confire pendant plusieurs heures à feu doux...le reste est un secret de fabrication.

Ce boudin est conditionné sous vide pour pour préserver toute sa fraîcheur. Selon le poids choisi, vous recevrez un, deux ou trois morceaux. Comme tout est fait à la main, les tailles peuvent varier un peu… mais promis, la gourmandise, elle, est toujours au rendez-vous.

Pour le réchauffer, c'est pas compliqué : une poêle, un feu doux, 8 à 10 minutes, et surtout on évite de le piquer car ce serait dommage; il n'est pas gras et il perdrait en moelleux.

Avec une purée maison, des pommes poêlées ou quelques pommes de terre, c’est simple, efficace, et vous obtiendrez un plat de roi.

• Nous vous proposons un poids au choix :

200g : pour une personne

300g : bon mangeur

400g : deux petites parts

600g : pour deux bon mangeurs

Composition:
Sang frais de porc*, gorge et viande de porc*, boyau naturel, sel de Guérande, épices*.

* produits issus de l'Agriculture Biologique.

Information allergènes : ce produit ne contient aucun allergène référencé conformément à la réglementation en vigueur.