Saucisse pur porc Bio

Nos saucisses sont préparées à partir de morceaux nobles de l’épaule et du jambon, additionnés de poitrine de porc.

Nous avons fait le choix de ne pas ajouter de sucres dans cette saucisse afin de conserver le goût authentique de ce qui se fait à la ferme. Elle se distingue également par un hachage moyen, rendu possible grâce à l’utilisation de morceaux nobles riches en maigre et de poitrine de porc de qualité.

Cette saucisse ne contient ni colorants ni nitrites et présente donc un aspect gris caractéristique, qui n’a aucun impact sur sa qualité. 

Notre saucisse artisanale est, elle, bonne pour vous (en quantités modérées). Son boyau est 100 % naturel et aucune eau n’est ajoutée afin d’augmenter son poids. Attention donc à ne pas la piquer avant cuisson, sous peine de perdre tous les sucs magiques de la viande.

Sa teneur en sel est volontairement minimale, et le sel utilisé est du sel de Guérande.

Vous pourrez la déguster grillée, bien entendu, mais elle s’intégrera aussi parfaitement dans un cassoulet ou une potée. Elle dansera la gigue avec des lentilles et des carottes cuites au bouillon, et fera la java de table en table, déshabillée de son boyau, pour farcir courgettes rondes, tomates, champignons ou poivrons, si vous l’agrémentez de persil et d’ail hachés, de muscade, de sel et de poivre, ainsi que de mie de pain trempée dans du lait.

Goûter notre saucisse, c’est l’adopter !

Informations nutritionnelles pour 100g :