Rôti de Bœuf aubrac bio extra ☆☆

Vous recevez des invités à dîner ? Voilà le plat idéal pour enchanter vos convives!

Nous apportons un soin tout particulier dans la réalisation de nos rôtis. Cette pièce de viande tendre et savoureuse à été découpée dans la partie la plus tendre du tende de tranche : elle ne pourra pas vous décevoir.

Pensez à sortir votre rôti du réfrigérateur suffisamment à l'avance afin qu'il soit à température ambiante lorsque vous le cuisinerez.

Le rôti de boeuf se cuit au four ou en cocotte mais il doit toujours être préalablement saisi afin qu'il reste bien juteux et tendre. Le temps de cuisson est sensiblement le même pour ces deux modes de cuisson, comptez un quart d'heure par livre.

De plus n'ayez crainte d'assaisonner votre rôti avant de le cuire, une viande de qualité se sale avant cuisson !

Pour la cuisson au four, petite astuce, faites dorer votre rôti dans une poêle bien chaude ou sur un grill avec un soupçon de matière grasse avant de l'enfourner à 200°c. Après cuisson laissez le ensuite reposer un petit quart d'heure au moins dans votre four entrouvert après l'avoir éteint.

Pour une cuisson en cocotte; assaisonner votre rôti, saisissez le à feux vif, puis réduisez le feux quasiment au minimum en le retournant régulièrement. Surtout pensez à mettre votre couvercle à "cheval" pour laisser sortir la vapeur d'eau de cuisson.

Maintenant, à vous de jouer!

Informations nutritionnelles pour 100g :